Misura 16 – Cooperazione DGR n. 2112 del 19/12/2017
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La trasformazione del latte avviene in modo artigianale con una linea completa di formaggi di alta qualità, tutti a caglio vegetale, freschi e stagionati, maturati in assi di legno non trattate per permettere un migliore “respiro” del formaggio.
Produciamo anche gustosi insaccati di maiale bio: salsicce, cotechini, salami e sopresse.
100% Biologico
L’agricoltura biologica è un insieme di tecniche di coltivazione e di allevamento che non usano sostanze chimiche di sintesi ma solo prodotti naturali. In questo modo:
- si ottengono prodotti privi di residui chimici;
- si allevano gli animali in condizioni più simili alle loro condizioni naturali;
- si mantiene la fertilità naturale del terreno.
L’azienda agricola Aidi è certificata BIO dall’organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF con codice IT BIO 005.